Valeurs de l’eau aquaponique – que mesurer et pourquoi ?

Des questions se posent souvent concernant les mesures de l'eau dans les systèmes aquaponiques. Quelle valeur de pH est optimale ? Comment puis-je savoir s'il y a suffisamment d'oxygène dans l'eau, quelle valeur de NH4 est acceptable et pourquoi dois-je mesurer à nouveau l'ammonium, les nitrites et les nitrates ?

Il devrait de toute façon y avoir un équilibre stable dans un système aquaponique et se réguler comme un écosystème indépendant. C'est fondamentalement vrai aussi. Cependant, si des problèmes surviennent, qui peuvent dans la plupart des cas être attribués à des erreurs dans la conception ou le fonctionnement du système, les valeurs de l'eau peuvent rapidement fournir des informations sur la cause. Cela signifie que vous pouvez réagir rapidement aux problèmes. Bien sûr, avec des mesures de routine et un bon œil pour un système aquaponique, vous pouvez également éviter les problèmes.

Valeur PH

La valeur du pH est une mesure du caractère acide ou basique de l'eau. La valeur 7 décrit la zone neutre. En dessous de 7 se trouve la plage acide, au-dessus se trouve la plage alcaline.

Pourquoi mesurer le pH ?

Les bactéries et les micro-organismes ne peuvent vivre que dans une certaine zone, mais cela peut varier d'une espèce à l'autre. Alors que les truites tolèrent une fourchette comprise entre 5,5 et 9,2, les carpes, par exemple, sont encore plus frugales avec des valeurs comprises entre 5,0 et 10,8. Cependant, nous parlons ici de limites extrêmes, qui ne doivent de toute façon pas être comprises comme une condition permanente.

Dans quelle plage doit se situer la valeur du pH en aquaponie ?

En raison des différents types de poissons et de plantes, une plage de pH comprise entre 6,0 et 8,0 doit être recherchée en aquaponie. Il est également intéressant de noter que la valeur du pH fournit également des informations sur l'ammonium (NH4) et l'ammoniac (NH3). Si le pH est supérieur à 7, c'est-à-dire basique, on parle déjà d'ammoniac (NH3). Si la valeur est inférieure à cette valeur, c'est-à-dire dans la plage acide, on parle d'ammonium (NH4) – l'acide conjugué de l'ammoniac.

Il faut savoir que l’accumulation d’ammoniac (NH3) est plus dangereuse pour les poissons que celle d’ammonium (NH4). Si le pH est inférieur à 7, vous n'avez pas à vous soucier de l'ammoniac, qui est si toxique pour les poissons.

Assurez-vous que les composants de votre système aquaponique n'affectent pas la valeur du pH. Cela commence par le lit de culture et l'aquarium . Préférez définitivement les plastiques exempts de plastifiants et de métaux lourds. Les câbles PVC-U de qualité alimentaire se sont révélés adaptés. Utilisez également un substrat de culture au pH neutre .

Ammoniac (NH4) et Ammoniac (NH3)

Le métabolisme des poissons met à rude épreuve la pureté de l’eau. Cela se produit principalement par la libération d'ammonium via les excréments des poissons. Les aliments pour poissons sont consommés par les poissons puis excrétés à nouveau. Cela crée le composé chimique ammonium (NH4), qui affecte à long terme la qualité de l'eau et donc les poissons. En fonction de la valeur du pH, le composé ammoniac (NH3), toxique pour les poissons, peut se former de plus en plus en l'absence de mesures biologiques contrecarrées.

Mais l’ammonium n’est pas libéré uniquement par les aliments et les excréments des poissons. La décomposition bactérienne de la biomasse, comme les plantes mortes ou les poissons morts, libère également de grandes quantités d'ammonium.

Avec la libération de NH4, le cycle de l'azote commence , le processus le plus important sur lequel repose le concept de l'aquaponie. L'ammonium est la première condition de base pour que la circulation puisse démarrer. Les plantes obtiennent leurs nutriments uniquement par la dégradation des substances organiques via l'étape protéines > ammonium > nitrite > nitrate.

Pourquoi mesurer l'ammonium ?

En déterminant la valeur d'ammonium, vous pouvez relativement bien voir si le « moteur biologique » de votre système reçoit également du « carburant ». Surtout au début, dans la « phase de cycle », vous pouvez voir si vos poissons produisent déjà de l'ammonium ou de l'ammoniac.

Demandez-vous :

• Votre installation est-elle approvisionnée en suffisamment de poisson ?
• Nourrissez-vous vos poissons assez souvent ?

Cependant, si vous mesurez des valeurs d'ammonium très élevées ( >0,5 ppm ), cela signifie que votre biofiltre ou vos plates-bandes ne fonctionnent probablement pas correctement ou sont dépassées par la quantité d'ammonium produite. (par exemple en raison d'un sous-dimensionnement du média filtrant et d'un manque de colonisation par des bactéries et des micro-organismes )

Demandez-vous :

• Votre lit de culture et votre biofiltre sont-ils suffisamment grands pour qu'il y ait suffisamment de zone de colonisation pour les bactéries et les micro-organismes ?
• Peut-être avez-vous trop de poissons par rapport à la capacité de filtrage de votre système ? Vous nourrissez-vous de manière trop intensive ?
• Y a-t-il des poissons morts dans l'aquarium ?

Dans quelle plage doit se situer la valeur d’ammonium NH4 en aquaponie ?

Le NH4 est mesuré en mg/l ou ppm (parties par million). L'échelle de couleurs de nos kits de test d'ammonium (NH4) proposés va de <0,05 à 5 ppm . En principe, vous devez viser une valeur la plus basse possible.

Nitrites (NO2)

Le nitrite est un produit intermédiaire dans le cycle de l’azote et plutôt un moyen d’atteindre une fin. Les bactéries nitrites, les nitritifiants - appelés Nitrosomonas, sont responsables de la conversion de l'ammonium précédemment enrichi en nitrite, produit intermédiaire. Le nitrate est ensuite formé à partir du nitrite par oxydation et par les bactéries Nitrobacter . Le nitrate est le composé azoté responsable de la croissance des plantes.

Pourquoi mesurer les nitrites (NO2) ?

En tant que produit intermédiaire, le nitrite vous donne des informations sur le processus de nitrification. Le processus consistant à fournir des nutriments aux plantes et à décomposer les toxines.

Si la valeur est trop élevée ( >0,5ppm ), cela indique un problème ou un blocage dans la nitrification. Cela signifie que vos bactéries Nitrobacter et Nitrosomonas fonctionnent soit trop peu, soit pas encore assez efficacement.

Encore une fois, vérifiez les dimensions (volume) de vos lits de culture ou de votre biofiltre par rapport à l'aquarium, aux stocks de poissons et aux cycles d'alimentation.

Les bactéries et les micro-organismes fonctionnent moins efficacement à basse température et cessent pratiquement de fonctionner à des températures inférieures à 5°C.

Demandez-vous :

• Existe-t-il dans le système d'autres producteurs d'ammonium involontaires, tels que des poissons morts, de la pourriture ou similaire, auxquels les bactéries de votre biofiltre pourraient être inférieures ?

La valeur des nitrites vous donne des informations sur le processus de nitrification et vous indique si votre eau peut même être toxique pour les poissons.

Dans quelle plage doit se situer la valeur des nitrites NO2 en aquaponie ?

Le NO2 est également mesuré en mg/l ou ppm (parties par million). L'échelle de couleurs de nos kits de test de nitrite (NO2) proposés va de <0,01 ppm à 1,0 ppm .

Si la valeur des nitrites (NO2) dépasse 0,5 ppm, c'est le signe d'un blocage ou d'une demande excessive dans le processus de nitrification. Si la valeur se situe dans l'échelle de couleur jaune, vous pouvez supposer que l'apport de nutriments nitrates à vos plantes et la dégradation de l'ammoniac et des nitrites toxiques fonctionnent bien.

Nitrate (NO3)

Si la nitrification décrite ci-dessus, la décomposition de l'ammonium via le nitrite en nitrate, fonctionne, les plantes obtiennent enfin ce dont elles ont besoin : leurs nutriments.